BBQ-照烧牛小排
Ingredients
- Beef Chuck Short Ribs
- Teriyaki Sauce
- Black Pepper
- 生菜沙拉
- 金针菇
- 蘑菇
- 甜椒
- 节瓜
- 蒜头
Operations
- 准备工作： 将牛小排用照烧酱和黑胡椒粉腌制至少2-4小时或过夜，以保证深层入味，尽量多一点酱料。
- 烤箱预热至250-270F，用锡纸分别包裹每个牛小排，烤制约3小时。
- 最后20分钟揭开锡纸，再次涂抹照烧酱汁和黑胡椒粉，尽量多一点酱料，提高温度至400F烤至表面焦糖化（可以在没有肉的地方开火以防锡箔纸起火把肉烤焦）。
- 烤好后取出，静置5-10分钟，使肉汁重新分布。